Блог ни о чем

Шампиньоны стерилизованные -1 банка,
1 луковица,
3 ст. ложки сметаны,
2 ст. ложки муки,
сыр – 50г

Мелко нарезать лук, потушить, добавить грибы мелконарезанные. Затем добавить муку, и полстакана бульона и жидкость с консервированных грибов (из банки), перемешать и потушить 5 минут. Добавить сметану, разложить по кокотницам и поставить в духовку на 15минут, до образования корочки.

Вскипятить воду и залить сухари и оставить на 5 часов для настаивания. Затем воду процедить, в полученное сусло добавить сахар, дрожжи (или изюм) и поставить в теплое место для брожения.

1 пачка готового слоенного теста,
400г сыра сулгуни,
20г сливочного масла,
2 яйца

Сыр сулгуни натереть на терке, добавить яйцо и размягченное масло.
Раскатать тесто и нарзеть на небольшие квадраты, в центр каждого положить начинку и завернуть края.
Смазать пирожки яйцом и выпекать в духовке 20 минут.

200 г риса,
2 стручка сладкого болгарского перца,
2 сладкие красные луковицы,
1 банка консервированной кукурузы,
1 банка маслин,
1 зубчик чеснока,
4 ст. ложки винного уксуса,
соль, перец,
6 ст. ложек оливкового масла,
200г сыра

Отварить рис. Сладкий перец и лук нарезать полосками, добавить рис, кукурузу, маслины, перемешать.
Рахдавить чеснок, добавить уксус, перец, соль и масло.
Полить соусом салат и посыпать сверху кубиками сыра.

5 картофелин,
1 плавлен. сырок Дружба,
1 морковь,
1 луковица,
растительное масло

Картофель почистить, порезать и поставить варить в кипящую подсоленую воду. Затем, когда картофель закипит добавить в воду сырок. Морковь натереть на терке и обжарить с луком на масле с мелко.
Суп варить до готовности картофеля, в конце добавить зажарку и мелкопорезанную зелень.

Мука 600 г
Вода 150 мл
3 яйца
Соль
Вишня 1кг
Сахар 200 г

Промытую вишню без косточек засыпать сахаром и даем постоять 4 часа, слить сок. Замесить тесто средней густоты, раскатать толщиной 2мм и нарезать квадратики по 5 см. На каждый уложить вишни и слепить треугольником.
Сварить вареники, выложить на блюдо и полить растопленным маслом.

Баранина (грудинка) 0,5 г
Масло топленое 50 г
Лук репчатый – 1 шт.
Горох 100 г
Картофель 0,5к г
Яблоки 100 г
Чернослив 50 г
Томатная паста – 3 ст.л
Перец, соль -

Грудинку с костями промыть и сварить до готовности. Бульон процедить, положить предварительно замоченный горох и варить до готовности. Затем добавить картофель, нарезанный дольками, мясо, нарезанное ккусками, зажарку из лука и томата, промытый чернослив, яблоки нарезанные дольками,соль, перец и варить еще 10-15 минут.

Говядина с овощами
Говядина 0,5кг
Картофель 0,5кг
Лук репчатый – 2 шт
1 небольшой кабачок
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – 50 мл
Горчица 1 ч.л.
Сок 1/2 лимона -
Соль, перец

Чеснок мелко нарезать и смешать с растительным маслом, лимонным соком, горчицей, перцем и солью. Это маринад, половиной смеси обмазать мясо и оставить на 2 часа. Затем запечь мясо в духовке 2 часа при 180 градусах, поливая оставшимся маринадом.
Картофель и лук очистить и разрезать на четыре части, через час запекания мяса добавить картофель и лук. За 15 мин. до окончания запекания добавить на противень нарезанный кольцами кабачок. Перед подачей мясо нарезать и подать с овощами.

Филе курицы нарезать кусочками, отбить и выложить на противень, слегка смазанный растительным маслом.
Посолить, поперчить, покрыть слоем майонеза и выложить сверху ананасы кольцами.
Посыпать тертым сыром.
Запекать до образования золотистой корочки.

500гр творога
5 яиц
1 ст. сахара
2 ст. муки
ванилин
сода гашенная

Масло растительное дла жарки.

Творог протереть через сито, добавить взбитые с сахаром яйца, муку, ванилин и гашеную соду, перемешать миксером.
Разогреть казан с маслом и чайной ложкой ложить тесто в казан, как подрумяниться перевернуть.
Подать, посыпав сахарной пудрой.